Nem sempre aqui no Rio faz um tempinho típico de inverno: temperaturas mais baixas, boas pra ficar de meia e casaquinho. Hoje amanheceu com bastante sol, mas depois o tempo fechou, o céu ficou pesado de nuvens... e choveu. Agora tá um fresquinho gostoso e pelo jeito os próximos dias serão iguais. Que delícia, pelo menos pra mim que tenho um Pitta considerável...
De acordo com o Ayurveda o inverno é uma estação que promove mais o desequilíbrio de Vata em nosso organismo; o aumento dessa energia pode fazer uma bagunça no sistema imunológico e é preciso ficar atento. Nossa cidade aos poucos vai revelando um número maior de casos de gripe, incluindo a tão temida gripe suína.
"Suínos" à parte, as pessoas de fato se resfriam mais no inverno pela invasão do vento frio. O que fazer pra proteger nossa saúde? O básico: boa alimentação, sono reparador, evitar aglomerações ou ambientes fechados durante muito tempo. Também, lavar as mãos e assoar bem o nariz quando chegar em casa. Mais: um limão por dia, de qualquer forma, como suco ou pingando sobre o alimento. Vitamina C natural que seu corpo vai assimilar sem problemas.
Normalmente nossa capacidade digestiva melhora quando o tempo está frio, o que significa que o elemento fogo internamente fica mais ativo. Esse é o meio que seres de sangue quente encontram para compensar as temperaturas mais baixas externamente. Já repararam como o apetite aumenta o inverno?? Pois é.... taí a prova.
Agora, tudo isso pode não ser muito evidente se estivermos com a saúde debilitada -- péssima idéia neste momento -- ou se houver toxinas acumuladas. Assim, podemos dar uma ajudinha extra para o organismo ingerindo alimentos mais aquecidos. Pelo menos até que o corpo esteja mais forte, deve-se dar um tempo nos alimentos crus e frios, que exigem mais esforço pra serem digeridos. O corpo agradecerá.
Segue, então, uma receitinha gostosa de Chai, herança que os ingleses deixaram para os indianos! O Chai é uma bebida tônica, muito estimulante e ótima para fortalecer a energia de Vata, mas deve ser bebido com cuidado por pessoas de natureza mais Pitta ou Kapha.
CHAI
2 copos (400 ml) de água
3 cravos-da-índia
1 pitada de noz-moscada
1 pau de canela (quebrado no pilão)
2 a 3 sementes de cardamomo (abra as sementes)
1 col. (chá) de chá preto
1/2 de copo (100 ml) de leite
Açúcar (ou adoçante) a gosto
Numa panela, coloque a água, o cravo, a noz-moscada, a canela e o cardamomo e leve ao fogo. Assim que ferver, acrescente o gengibre e ferva por mais 2 minutos. Junte o chá e, depois de 1 minuto, adicione o leite. Desligue o fogo quando surgirem as primeiras bolhinhas (não deixe o leite ferver). Adoce a gosto*. Beba em seguida.
*Se o adoçante for mel, a bebida precisa esfriar (em torno de 40 graus)antes.
EXPERIMENTEM E DEPOIS ME CONTEM...
Nenhum comentário:
Postar um comentário